知道欠钱人的电话和姓名，接下来我该怎么做？

对欠钱不还的人，即法律上的债务人不清偿债务的，债权人可以与债务人协商解决，如果协商不成的；债权人可以持证据、起诉状等到法院起诉债务人，请求法院判决对方定期还款，经判决后仍不执行的，债权人可以申请强制执行。
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起诉追讨债务的，主要有以下的流程：1、收集对方欠债的证据、对方的身份信息（或对方单位的工商登记信息及组织机构代码证信息）。2、向法院提交诉状立案。
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通过什么渠道借款的，有没有欠条